Zucker ist eines der größten Gesundheitsrisiken unserer Zeit. Er gilt als Ursache für viele Zivilisationskrankheiten, ganz besonders natürlich für Diabetes und Übergewicht. Neuere Forschungen zeigen auch Zusammenhänge zu Krebs, Nervenerkrankungen und Bluthochdruck.
Ein Übermass an Zucker stört unseren Stoffwechsel, verhindert eine gute Säuren-Basen-Balance und sorgt für zahlreiche Vergiftungserscheinungen. Kopfschmerzen, Zahnschmerzen, Verdauungsprobleme wie Verstopfung oder Blähungen sind häufig Zeichen für einen ausufernden Zuckerkonsum. Trotzdem können wir die Finger von dem süssen Zeug kaum lassen. Warum ist das so und gibt es „gesunde“ Alternativen?