Immer wieder höre ich von Menschen, die von Arthrose betroffen sind und sich für eine Ernährungsumstellung interessieren, dass sie Angst vor Eiweissmangel haben, wenn sie meinen Ernährungsratschlägen folgen.
Grund genug, mit einigen Mythen zum Thema Eiweiss aufzuräumen und die besten, pflanzlichen Proteinquellen vorzustellen.
Eine gute Ernährung zu finden ist für viele eine wichtige Angelegenheit. Leider vergessen wir dabei oft, dass das Thema „Trinken“ mindestens genauso wichtig ist. Wir bestehen zu einem großen Prozentsatz aus Wasser, das immer wieder „aufgefüllt“ werden muss. Wasser ist DAS Transportmittel im Körper, das gute Nährstoffe zu den Zellen bringt und Schadstoffe bzw. Abfallstoffe von ihnen weg transportiert und ausscheidet. Wasser „spült“ unseren Körper, versorgt uns gleichzeitig mit Nährstoffen und sorgt erst dafür, dass der Stoffwechsel reibungslos funktionieren kann.
Also Gründe genug, sich mal intensiver mit dem Thema zu beschäftigen. Und je mehr ich mich in das Thema eingearbeitet habe, um so verwirrender und komplizierter wurde es. Und so wurde dieser Beitrag auch immer länger und umfassender. Ich hoffe, ich kann Dir damit genügend Fakten an die Hand geben, um Dir selber ein Bild zu machen und Dir zu überlegen, wie Du es in Zukunft mit dem wichtigsten Lebensmittel halten willst. Welches Wasser ist das „Beste“?
Ich hatte am Anfang meiner Recherche nicht gedacht, das das Thema so spannend und vielschichtig sein wird. Ich bin gespannt, was Du darüber denkst:
Kennst Du das auch? Ein erfolgreicher und Energie geladener Vormittag liegt hinter Dir, Du geniesst ein leckeres Mittagessen und dann… plötzlich geht nichts mehr… Du hängst müde und kraftlos in den Seilen und bringst kaum noch etwas zustande…
Das kommt Dir bekannt vor?
Dann habe ich hier 5 ultimative Tipps für Dich, wie Du das in Zukunft verhindern kannst und auch nach dem Mittagessen noch Deine Energie und Deine Kraft behältst:
Wer sich vegan ernährt, bekommt es immer wieder mit zwei Fragen zu tun: Was ist mit Eisen und was ist mit Eiweiss? Für beide Nährstoffe wird angenommen, dass wir Veganer nicht genug davon bekommen und Mangel leiden.
Auch wenn Du „nur“ wegen Deiner Arthrose oder anderer Krankheiten auf tierische Lebensmitllel verzichtest, stellen sich Dir bestimmt diese beiden Fragen. Deshalb ist es Zeit, zumindest auf eine dieser beiden Fragen mal ausführlicher einzugehen.
Was schützt Dich vor Eisenmangel bei einer Ernährung ohne tierische Lebensmittel? Hier gibt es die drei wichtigsten Strategien und das Rezept für einen leckeren Eisen-Power-Drink 🙂 :
Wenn ich von meiner Art der Ernährung erzähle, dann kommt immer wieder die erstaunte Reaktion: „Bis 12 Uhr nur Obst? DAS würde ich nicht schaffen, ich brauche mein reichhaltiges Frühstück!“ Und von einigen, die diese Ernährung auch umsetzen, bekomme ich immer wieder die Frage gestellt: „Wie komme ich nur mit Obst über den Vormittag?“ Deshalb habe ich hier für Dich die aus meiner Sicht hilfreichsten Tipps gegen den Hunger am Vormittag zusammen gestellt…
Zucker ist eines der größten Gesundheitsrisiken unserer Zeit. Er gilt als Ursache für viele Zivilisationskrankheiten, ganz besonders natürlich für Diabetes und Übergewicht. Neuere Forschungen zeigen auch Zusammenhänge zu Krebs, Nervenerkrankungen und Bluthochdruck.
Ein Übermass an Zucker stört unseren Stoffwechsel, verhindert eine gute Säuren-Basen-Balance und sorgt für zahlreiche Vergiftungserscheinungen. Kopfschmerzen, Zahnschmerzen, Verdauungsprobleme wie Verstopfung oder Blähungen sind häufig Zeichen für einen ausufernden Zuckerkonsum. Trotzdem können wir die Finger von dem süssen Zeug kaum lassen. Warum ist das so und gibt es „gesunde“ Alternativen?
Der Ernährungsplan bei Arthrose klingt erstmal abschreckend… So viel, an das man sich gewöhnt hat und auf das man nun von jetzt auf gleich verzichten soll… Wie soll das gehen? Das höre ich immer wieder von Betroffenen, mit denen ich über diese Art der Ernährung spreche und die ich davon überzeugen möchte. Ich denke aber, dass es ein paar Tricks gibt, mit denen man sich die Umstellung leichter machen kann:
Dieser Ernährungsplan verfolgt das Ziel, die überfüllten Eiweiss-Speicher zu leeren und eine Grundlage für eine Basenorientierte Ernährung zu legen, die die Folgen einer Übersäuerung verhindert. Um diese Ziele zu erreichen, sollte man sich an folgende Grundregeln halten: