Arthrose mit Ernährung lindern

Vegane Lasagne Bolognese

Dieses ist mein absolutes Lieblings-Rezept… es ist zwar sehr aufwendig, aber wir essen meist auch mehrere Tage davon… Da lohnt sich der Aufwand! Und lecker ist es sowieso. Mit dieser Lasagne kann man selbst einge“fleischte“ Fleischesser vom veganen Leben überzeugen. Oder zumindest davon, dass auch veganes nicht schlecht schmecken muss 🙂

Uns schmeckt diese vegane Lasagne Bolognese übrigens immer besonders gut mit etwas „Grünem“ dabei… Frischer Salat, Brokkoli, Spinat oder Wirsing z.B.

Überzeugte Anhänger der basischen Küche kommen hier leider nicht auf ihre Kosten… Die Nudeln, der Tofu und die Tomatensauce… leider alles Säure bildend…. aber ab und zu darf ja auch mal gesündigt werden 🙂

Bratlinge: Rezepte-Baukasten

Auch wenn ich mich viel mit Ernährung beschäftige, in der Küche mag ich es oft auch schnell und einfach 😉 Da liebe ich es, wenn ich die Grundsätze von Gerichten verstanden habe und dann nach diesem Prinzip nach Lust, Laune und verfügbaren Zutaten kombinieren und experimentieren kann. Ohne lange Rezeptestudiererei…

Geht es Dir auch so? Dann habe ich hier etwas Tolles für Dich: Einen „Grund-Baukasten“ für (vegane) Bratlinge, den Du nach Herzenslust erweitern bzw. abändern kannst….

Vegane Käsesaucen: Geschmack hoch drei

Wer sich entscheidet, vegan zu leben, steht irgendwann vor dieser Frage: „Was ist denn mit Pizza oder überbackenen Aufläufen? Das geht doch ohne Käse-Schmelz garnicht, oder?!“

Geht es doch! Und das sogar in den verschiedensten Geschmacks- und Ernährungs- Richtungen.

Ich habe hier mal drei unterschiedliche Alternativen zusammen gestellt. Von schnell und einfach über geschmacklich raffiniert bis hin zu rein „basisch“. Für jeden Geschmack und Anlass was dabei.

Viel Spass beim Ausprobieren, damit es nie wieder Auflauf „ohne“ gibt 😉

Liebster Award – Nominierung

Die liebe Tanja mit ihrem Life-Style-Blog (www.Stadt-Land-Lifestyle.de) hat mich für den Liebsten-Award nominiert.

Bei diesem Award geht es darum, neue Blogs und die dahinter stehenden Menschen kennen zu lernen und bekannter zu machen.

Dazu werden 11 persönliche Fragen gestellt und beantwortet und am Ende nominiere ich weitere, neue Blogs.

„Life Changing Bread“ – Eine Brotalternative

Durch das Netz geistern viele Varianten dieses „Life Changing Bread´s“… Ich habe mal die Variation von der Seite vom Veganblatt ausprobiert.

Das Brot ist Weizen- und Glutenfrei und mind. basenüberschüssig. Dazu kommt noch, das man die Zutaten ganz gut variieren kann und das Rezept dadurch sehr flexibel ist. UND, es geht total einfach… Zutaten zusammen rühren, mind 2 Std. kalt stellen und backen… fertig!

Eine Motivations-Geschichte!

Meine Frau hat in ihrer Coachingpraxis eine Klientin (ich nenne sie hier Frau S., um ihre Anonymität zu wahren, dieser Text ist aber von ihr autorisiert), die unter starkem Rheuma leidet. Sie leidet extrem unter starken Schmerzschüben, die sie an vielen alltäglichen Tätigkeiten hindern und ist gezwungen, diverse Schmerzmittel zu nehmen. Natürlich wirkt sich dieser Zustand auch auf ihre psychische Befindlichkeit aus.

Rohkost Apfel-„Kuchen“

Am 1. Mai hatten wir Besuch und ich suchte ein gesundes, gutes Rezept für ein leckeres Dessert…

Da kam mir das Rezept für den Apfelkuchen von Andrea Lapzin-Thiem gerade recht… Und die Idee, es in Gläser zu füllen, verdanke ich Steffi Arlt. Es ist doch sehr hilfreich, wenn man sich in sozialen Netzwerken bewegt 😉 Das Dessert kam gut an, es ist nicht zu süß, basenüberschüssig und sehr, sehr lecker 🙂

Basisches Brot – gibt´s das?!

Wer sich mit basischer Ernährung beschäftigt, kommt um diese Frage nicht herum: Wie ist das denn mit dem Brot? Ist Brot sauer oder basisch? Und wenn es sauer ist, wie kann ich es ersetzen? Gibt es basische Alternativen? Kann ich etwas selber herstellen?

Genau diese Fragen haben sich mir auch gestellt und in diesem Beitrag erkläre ich Dir die wichtigsten Fakten zu der Frage nach basischem Brot. Und Rezepte gibt´s auch noch 😉

Basen Tabellen im Vergleich

Basentabellen im Vergleich

Bist Du auch unsicher bei den unterschiedlichen Tabellen mit basischen Lebensmitteln und den unterschiedlichen Angaben darin? Ich habe hier die wichtigsten Säure-Basen-Tabellen verglichen und zeige, wo es Übereinstimmungen und Unterschiede gibt. Ich erkläre, warum das so ist und wie Du in diesem Wust an verschiedenen Informationen Orientierung findest. Da der Beitrag sehr ausführlich ist, findest Du am Ende einen Link, mit dem Du ihn Dir als PDF-Dokument downloaden und ausdrucken kannst. Damit ein für alle mal Schluss ist mit der Verwirrung durch unterschiedliche Lebensmittel-Tabellen und der Frage: „Was ist denn nun basisch?“

Die 10 wichtigsten Zuckeralternativen

Zucker ist eines der größten Gesundheitsrisiken unserer Zeit. Er gilt als Ursache für viele Zivilisationskrankheiten, ganz besonders natürlich für Diabetes und Übergewicht. Neuere Forschungen zeigen auch Zusammenhänge zu Krebs, Nervenerkrankungen und Bluthochdruck.

Ein Übermass an Zucker stört unseren Stoffwechsel, verhindert eine gute Säuren-Basen-Balance und sorgt für zahlreiche Vergiftungserscheinungen. Kopfschmerzen, Zahnschmerzen, Verdauungsprobleme wie Verstopfung oder Blähungen sind häufig Zeichen für einen ausufernden Zuckerkonsum. Trotzdem können wir die Finger von dem süssen Zeug kaum lassen. Warum ist das so und gibt es „gesunde“ Alternativen?